Debreziner Würstchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Debreziner Bohnengulasch (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	800 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	8 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,29	0,15
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	480,00	250,00
Beta-Tocopherol	40,00	20,83
Gamma-Tocopherol	50,00	26,04
Delta-Tocopherol	40,00	20,83
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,17	0,09
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	3,13
Vitamin B1 Thiamin	101 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.470 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.849 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.600 µg (≈ 51 % NW) 51 %	4.479 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,52
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	417 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Chlorid	1.400 mg (≈ 61 % NW) 61 %	729 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.010 µg (≈ 8 % NW) 8 %	526 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.430 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.266 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,00	0,52
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.420 mg	3.865 mg
Isoleucin	828 mg (≈ 55 % NW) 55 %	431 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.351 mg (≈ 46 % NW) 46 %	704 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.264 mg (≈ 56 % NW) 56 %	658 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	541 mg (≈ 69 % NW) 69 %	282 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Phenylalanin	925 mg (≈ 298 % NW) 298 %	482 mg (≈ 155 %) 155 %	310 mg
Threonin	790 mg (≈ 70 % NW) 70 %	411 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Tyrosin	659 mg (≈ 35 % NW) 35 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	896 mg (≈ 46 % NW) 46 %	467 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.249 mg	651 mg
Histidin	637 mg (≈ 85 % NW) 85 %	332 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.072 mg	558 mg
Asparaginsäure	1.521 mg	792 mg
Cystein	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Glutaminsäure	2.724 mg	1.419 mg
Glycin	1.049 mg	546 mg
Prolin	864 mg	450 mg
Serin	760 mg	396 mg
Stickstoff, gesamt	2.440,00	1.270,83

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.680 mg	2.958 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	258 mg	134 mg
Pentadecansäure	20 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.351 mg	1.745 mg
Heptadecansäure	58 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.958 mg	1.020 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.610 mg	2.922 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	50,00	26,04
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	412,00	214,58
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	276,00	143,75
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.779,00	2.489,06
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	46,88
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	1,56
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	719 mg
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	73 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	62,50
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,56
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,56
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,21
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,56
Omega 6 Fettsäuren	1.230 mg	641 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.165,00	606,77
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,21
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	1,56
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,56
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	50,00	26,04
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	5,21
Fettsäuren, sonstige	530,00	276,04
Cholesterin	62 mg	32 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	1,1 g

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